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盖棚后温湿度控制

盖棚后至萌芽前全棚封闭，相对保持棚内高温高湿状态，高温度控制在35℃以下。超过临界温度适当放风降温;湿度低于90%时对葡萄枝蔓进行喷水，提高相对湿度。

萌芽后至绒球期高温度控制在30℃以下，低温度控制在5℃以上，低于临界温度要采取保温措施，如进行双膜覆盖(即大棚内植株枝架上再盖一层膜、大棚膜上夜间加盖一层无纺布等)。其相对湿度控制在60%以下，若湿度过高可在园内保护行覆盖地膜，既降低湿度又可提高地温，调节上下生长平衡。平均果重8克，经处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐贮运。

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果实性状

穗大、粒大、单粒重10克左右。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和巨峰葡萄种子易分离，含糖量16%，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，可达20克，果皮厚，紫红色，有果粉，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。四月份正值苗木春梢期，枝叶嫩绿，营养丰富，温度适宜，蚜虫的繁殖很快，发生范围也将迅速扩展，希各地注意调查，及时防治。

平均果重8克，经处理可达12克，果粒呈卵圆形，穗重600－1500克，果肉硬而脆甜，7月中旬成熟，极耐贮运，果粒深紫到黑色，含糖量17%，果粉厚，果肉硬，可刀可切片，耐贮运。

湿度管理与浇水

湿度管理的适宜指标，根据巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上也有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度一般控制在70%～80%为宜；植株下部叶片于夏末秋初开始向下反卷，并逐渐向上蔓延至整个植株。花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，但过于干旱又易出现花冠不开裂脱落而干枯在花蕊上的不正常现象，影响坐果。此期棚内湿度宜控制在60%～65%之间，这也接近自然条件下露地栽培同一时期的空气湿度（60%～69%）。

浇水管理。扣棚后浇大水1次，芽萌动时浇第2次水。个别单花开放前浇1小水补充。其后全园用膜封闭。提高地温，防止水汽上升，减小空气湿度，等到全园95%的花谢花后，揭地膜浇花后次水，隔20天后浇第2次，浆果变软前浇1次水，棚内浇水管理基本完成。葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到立秋前后摘心。

施肥

温室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有机肥。施用量掌握每666.7m24.5～5t（吨）。外加硫酸钾50kg，磷酸二铵50kg。充足的有机肥在分解过程中，能产生大量的CO2，补充棚内的CO2。

扣棚后及时追肥，供应前期肥，芽萌动期追施1次三元复合肥，每666.7m250kg，尿素和磷酸二铵各50kg。花前叶面补肥2～3次（尿素、氨基酸复合肥和光合微肥等）。花后，结合浇水，追施尿素666.7m250kg，4月下旬浆果开始变软时，追施硫酸钾1次，施用量666.7m250kg。同时，连续进行2～3次叶面补肥。苗木主要防止的病虫害一、蚜虫蚜虫在本区苗木上发生十分普遍，其寄主主要有大叶黄杨、红叶李、桃、海棠、火棘、紫薇、月季、夹竹桃等等。